PL | EN
#12 - Wajcn
March 15, 2019
-
SECONDARYStatus
-
2001 days agoBrewday
-
2000 days agoFermentation start date
-
1997 days agoSecondary
-
---Dry hops date
-
---Priming
![](/uploads/qr-code/e46f0736b256444ea51de55859821a33.png)
Updated 1995 days ago
Mash and boil
-
78.9 %Actual mash efficiency
-
9.5Pre-boil gravity BLG
-
10.5Original gravity BLG
-
17Batch IBU
Fermentation
-
27 liter(s)Primary size
-
6 liter(s)Boil loss
-
---Post-primary gravity
-
---Final gravity BLG
-
---ABV
-
---Attenuation
Priming
-
---Priming size
-
---Calories per 12oz
-
---Carbonation type
-
---Volumes of CO2
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | March 20, 2019 at 3:46 PM | --- | --- | --- | ||
wg instrukcji brewtarget słody wsypałem do 17L wody o temp. 66C i i temp wynosiła 61 stopnie. Dolałem ok 1,5L wrzątku aby podnieść do zakładanych 63. Po 50minutach zacierania (miało być 45) dolałem 6,5L wrzątku aby podnieść do przerwy dekstrynującej. Podniosła się z ok 60 do 71. Po 20 min dolałem 7,5L wrzątku temp podniosła się do 75 znowu czajnik i kolejny 1L wrzątku. Po 15 minutach filtracja i wysładzanie ok 10L wody o temp 85-90C |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
March 16, 2019 | PRIMARY | --- | 17 C | 18 C | ||
16-03-19 10:00 Po kilkunastu godzinach fermentacji można wyczuć bardzo wyraźny owocowy zapach z fermentora, czyli drożdże zaczęły produkcję octanu izoamylu. Temp. na fermentorze jest w tej chwili 17C. 16-03-19 18:00 Burzliwa zaczęła się po mniej więcej 24h. Bez rurki, bo spodziewam się dużo piany. |
||||||
March 17, 2019 | PRIMARY | --- | 19 C | 18 C | ||
17-03-19 20:00 Piana ogromna, mały wulkan. Sprzątania w cholere. trzeba było podzielić na dwa wiadra. Temp 19C |
||||||
March 18, 2019 | PRIMARY | --- | 19 C | 18 C | ||
18-03-19 9:30 Dalej wulkan znowu sprzątanie ale jakby już mniej buzuje, więc założyłem rurkę wymoczoną w starsanie. Temp 19C |
||||||
March 20, 2019 | SECONDARY | 4 BLG | 18 C | 18 C | ||
Piwo ma ładny zapach ale banan mógłby być trochę mocniejszy. Goździk na razie prawie niewyczuwalny, przykryty zapachem słodowym. Średnio twarda woda i dość niska temperatura fermentacji nie pomaga. W smaku bardzo lekkie czyli takie jak miało być. Po nagazowaniu myślę że będzie ok. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!