PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. barczyko
  4. #52 - pilsik

#52 - pilsik
February 22, 2018

  • FINISHED
    Status
  • 2499 days ago
    Brewday
  • 2498 days ago
    Fermentation start date
  • 2474 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2460 days ago
    Priming
Updated 2460 days ago

Mash and boil

  • 85.4 %
    Actual mash efficiency
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 11.5
    Original gravity BLG
  • 36
    Batch IBU

Fermentation

  • 20 liter(s)
    Primary size
  • 3 liter(s)
    Boil loss
  • 4
    Post-primary gravity BLG
  • 4
    Final gravity BLG
  • 4.1 %
    ABV
  • 66.1 %
    Attenuation

Priming

  • 22 liter(s)
    Priming size
  • 216
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.4
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 125.3 g
    Priming sugar amount
  • 16 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 February 22, 2018 at 7:28 PM 70 C --- ---
Przygotowałem wodę przez przegotowanie z chlorkiem wapnia. Fajnie zniwelowało to twardość węglowa. Trzeba przygotowywać więcej wody bo dolalem 8min demineralizowanej. Zacieranie odwrotna dekokcja. Odebrałem z 6 litrów płynnego. Resztę przetrzymalem 30 minut w 70 stopniach, zagotowałem i gotowałem 30 ?min z małą przerwa.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
February 23, 2018 PRIMARY 11.5 BLG 1 C ---
Zadano 1.2 litra startera w temperaturze 1 stopień. Tak mi zeszlo na zewnątrz. Ustawiono regulator na 10. Jak dojdzie do 5-6 napowietrzanie jeszcze raz. W trakcie gotowania dolalem 5 l demineralizowanej z 1 g soli Epson i 2 g chlorku wapnia, żeby coś tam w tej wodzie było wapnia. Iuinga wrzucona do brzeczki przedniej.
February 23, 2018 PRIMARY --- 7.6 C ---
Napowietrzono jeszcze raz przy 7.6
March 4, 2018 PRIMARY 5 BLG 10 C ---
W smaku słodowe. Goryczka mogła by być większa. Nie czuć żeby było garbnikowe. Zwiększyłem do 12 stopni.
March 6, 2018 PRIMARY 4.5 BLG 12 C ---
Zeszlo do 4.5. Dzisiaj doleje 3l herbatki chmielowej. 20 g saaz gotowane przez 30minut.
March 6, 2018 PRIMARY --- --- ---
Dodałem herbatki. Nie miałem czasu wiec nie ostygło wystarczająco. Temperatura wzrosla do 17. Ustawiłem regulator na 16. Mam przerwę diacytelową. Nic powinny się już pojawić estry bo już praktycznie odfermentowalo .
March 8, 2018 PRIMARY --- --- ---
Odlaczono aparature. powoli sie chlodzi
March 19, 2018 SECONDARY 4 BLG --- ---
Przelano na cichą. Wali dosyc mocno siareczka.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!