PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Żytnie 1.0

Żytnie 1.0

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Roggenbier
    Styl
  • Digy
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 38 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
64 C 40 min
72 C 20 min
79 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Żytni 5 kg 54.3% 85 % 8
Ziarno Pilzneński 1.6 kg 17.4% 81 % 4
Ziarno Monachijski 2 kg 21.7% 80 % 16
Ziarno zakwaszajacy 0.1 kg 1.1% 50 % 5
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 5.4% 73 % 80
Suma 9.2 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertauer Mittelfruh 70 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Hallertauer Mittelfruh 20 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Bavarian Wheat 11 Pszeniczne Gęstwa 500 ml Gozdawa

Notatki

  • fermentacja w niskiej temperaturze (około 18 stopni) przez dwa tygodnie
    6 lut 2018, 15:53

Dyskusja