PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zitronen Amerikanen!

Zitronen Amerikanen!

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 30 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 9 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 71 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 60 min
62 C 15 min
67 C 20 min
72 C 15 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 50% 80 % 6
Ziarno Słód pszeniczny 2 kg 40% 82 % 5
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 10% 75 % 3
Suma 5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga szyszka po dry hop AIPA (bryła lodu) 28 g 30 min 12.5 %
Whirlpool Cascade 30 g 15 min 6.8 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa skórka z cytryny całej 20 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody sok z całej cytryny 30 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Iungę dać do fermentora przy zlewaniu po zacieraniu i wlać do gotowania.

    Po zlaniu brzeczki przedniej zdemontować i wyczyścić bazookę i dopiero rozpocząć wysładzanie.

    Cascade dać na flameout po spadku na 90st C i zaprzestać dalszego chłodzenia. Odczekać 15min i wylać wszystko do fermentora zanim spadnie do 75st C. W ten sposób sterylizujemy i dajemy dodatkowy czas chmielowi i oszczędzamy mnóstwo roboty. No chill. Drożdże zawsze zdążymy zadać, tylko trzeba mieć lejek sterylny żeby je wlać.
    15 maj 2017, 14:39

Dyskusja