PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #XX Speedy Gonzales one day Kveik Session Pale Ale

#XX Speedy Gonzales one day Kv...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 50 min
72 C 10 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.3 kg 100% 80 % 5
Suma 3.3 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 5 min 4 %

Notatki

  • Plan działania:
    - Zacieranie do negatywnej próby jodowej ( 20-30minut według zaleceń Viking Malt)
    - Gotowanie 5minut
    - Chmielenie na goryczkę (herbatka zaparzona podczas dogrzewania brzeczki wstępnej)
    - Chłodzenie do 36'C.
    - Dodanie rozpędzonych drożdży Kveik Oslo
    - Uzyskanie niskiego blg dla skrócenia czasu fermentacji
    - Fermentacja w 36'C ( pod ciśnieniem w kegu? )
    - Zlanie do kega oraz sztucznie nagazowanie CO2
    3 cze 2022, 11:52

Dyskusja