PL | EN
Rozmiar warki
-
25 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
31.7 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
10Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
12.3 LIlość wody do zacierania
-
16.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 52 C | 20 min |
| 63 C | 60 min |
| 72 C | 25 min |
| 78 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Pilzneński | 3 kg 58.8% | 81 % | 4 |
| Ziarno | Pszeniczny | 0.7 kg 13.7% | 85 % | 4 |
| Dodatek | Pszenica niesłodowana | 1 kg 19.6% | 75 % | 3 |
| Ziarno | Słód owsiany Fawcett | 0.4 kg 7.8% | 61 % | 5 |
| Suma | 5.1 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.36 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Cascade | 12 g | 60 min | 6 % |
| Gotowanie | Cascade | 18 g | 10 min | 6 % |
| Gotowanie | Citra | 15 g | 10 min | 12 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Safale K-97 | Ale | Suche | 11.5 g | Fermentis |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Przyprawa | kolendra | 20 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | curacao | 15 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | skórka pomarańczy | 15 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | skórka bergamotki | 15 g | Gotowanie | 10 min |
Notatki
-
Metoda na zacieranie:
Pszenicę skleikować, tzn. wsypać do 5 l wody i zagotować cały czas mieszając, by nie spowodować przypalenia. Gotować około 5 minut mieszając. Skleikowaną pszenicę razem z wodą przelać do garnka zaciernego, dodać 12l wody i podnieść temperaturę do 54 stopni, następnie wsypać słody i zacierać jak w instrukcji.
17 gru 2017, 10:43 -
Butelkowanie z użyciem 8g glukozy na 1l piwa.
Fermentacja burzliwa - 18-21 stopn, 10-14 dni
17 gru 2017, 10:43