PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witek

Witek

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 5 min
62 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
5.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 40% 81 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 2 kg 40% 75 % 3
Ziarno Viking melanoidynowy 0.5 kg 10% 75 % 60
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 8% 85 % 3
Ziarno Zakwaszajacy 0.1 kg 2% 80 % ---
Suma 5 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 20 g 45 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau 30 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brewferm Blanche Pszeniczne Suche 12 g Brewferm

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy curacao 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Pszenicę skleikować. Woda miękka. Zacieranie zacząć w ilości 5-5,5l. Po 5 minutach przerwy białkowej włączyć palnik i zacząć podgrzewać do 52*, ale max T minut, wtedy dolać 1-1,5 l wrzątku o pdgrzewać do 62*
    2 gru 2017, 23:22

Dyskusja