PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. witbire

witbire

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 17
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 3.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • bartek1231
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 20 min
64 C 70 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 48% 81 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 2.5 kg 40% 75 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 8% 85 % 4
Ziarno słód zakwaszający 0.25 kg 4% 85 % 4
Suma 6.25 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau mittelfruh 30 g 60 min 4.9 %
Gotowanie Hallertau mittelfruh 20 g 30 min 4.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa curasao 40 g Gotowanie 5 min
Przyprawa kolendra 20 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • do zacieru dodane 0,5kg łuski z gryki uprzednio moczonej we wrzątku dodane na mash-out, pszenica niesłodowana kleikowana dodana po przerwie białkowej (50C),
    28 mar 2017, 21:28

Dyskusja