PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier #5

Witbier #5

0
  • 10
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • 4 %
    ABV
  • 2.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • WitekJ
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.15 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
72 C 30 min
76 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 52.6% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1.4 kg 36.8% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 10.5% 85 % 3
Suma 3.8 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 5.6 g 55 min 7.1 %
Gotowanie English Golding 10 g 55 min 4.8 %
Gotowanie Simcoe 6 g 55 min 13.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 10 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy curacao 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Płatki pszeniczne i owsiane kleikuje w 7 l ciepłej wody, podgrzewam wolno do wrzenia i gotuję ok 10 min ciągle mieszając.
    Do kleiku dolewam 5 l zimnej wody i wsypuję słód, temperaturę ustalam na poziomie 63*C i utrzymuję ją przez 60 minut.
    25 cze 2017, 09:15

Dyskusja