PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 60 min
68 C 20 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wheat, Flaked 3 kg 57.7% 75 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.2 kg 3.8% 80 % 3
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 38.5% 80 % 4
Suma 5.2 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lubelski 40 g 60 min 3 %
Gotowanie Marynka 10 g 5 min 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brewferm Blanche Lager Suche 12 g Brewferm

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Curacao 30 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kolendra 30 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka z Cytyny 20 g Gotowanie 5 min
Inne Łuska Ryżowa 500 g Zacieranie 1 min

Notatki

  • Kleikowanie pszenicy- 1:5 z wodą, temperatura 64->61 stopni przez 30 minut, gotowanie przez 10 min. dolanie reszty wody i ustabilizowanie na 54 stopniach.
    Burzliwa 20oC 7 dni, Cicha 22 oC 5 dni.
    26 paź 2016, 01:03

Dyskusja