PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 60 min
68 C 20 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wheat, Flaked 3 kg 57.7% 75 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.2 kg 3.8% 80 % 3
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 38.5% 80 % 4
Suma 5.2 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lubelski 40 g 60 min 3 %
Gotowanie Marynka 10 g 5 min 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brewferm Blanche Lager Suche 12 g Brewferm

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Curacao 30 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kolendra 30 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Skórka z Cytyny 20 g Gotowanie 5 min
Inne Łuska Ryżowa 500 g Zacieranie 1 min

Notatki

  • Kleikowanie pszenicy- 1:5 z wodą, temperatura 64->61 stopni przez 30 minut, gotowanie przez 10 min. dolanie reszty wody i ustabilizowanie na 54 stopniach.
    Burzliwa 20oC 7 dni, Cicha 22 oC 5 dni.
    26 paź 2016, 01:03

Dyskusja