PL | EN

Witbier

0
  • 11.4
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Styl
  • [Konto usunięte]
    Piwowar


Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 30 min
55 C 20 min
64 C 60 min
76 C 4 min
  • Brewlog jest pusty

Uwarz!

Stwórz nową wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
3.3 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 50% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 2.7 kg 45% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 5% 75 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Curacao 30 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Rumianek 4 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Zacieranie:
    Płatki pszeniczne i owsiane do 12L wody 70 st
    20 minut
    + 6L wody zimnej
    Słód pilzneński
    Ustalamy na 55 st
    20 minut
    Ustalamy na 64 st
    Do negatywnej próby (ok 60 minut)
    Mashout 76 st
    4 minuty
    31 sie 2016, 23:54