PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 11.4
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • [Konto usunięte]
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 30 min
55 C 20 min
64 C 60 min
76 C 4 min

  • Brewlog jest pusty

Uwarz!

Stwórz nową wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 50% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 2.7 kg 45% 75 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 5% 75 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Curacao 30 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Rumianek 4 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Zacieranie:
    Płatki pszeniczne i owsiane do 12L wody 70 st
    20 minut
    + 6L wody zimnej
    Słód pilzneński
    Ustalamy na 55 st
    20 minut
    Ustalamy na 64 st
    Do negatywnej próby (ok 60 minut)
    Mashout 76 st
    4 minuty
    31 sie 2016, 23:54

Dyskusja