PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 11
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • buszek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
66 C 80 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 40.3% 80 % 4
Ziarno Płatki pszenne błyskawiczne 2 kg 32.3% --- % ---
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1.3 kg 21% 81 % 6
Ziarno Płatki jęczmienne błyskawiczne 0.4 kg 6.5% --- % ---
Suma 6.2 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.19 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 5 g 60 min 6 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 60 min 4 %
Gotowanie Cascade 15 g 10 min 6 %
Gotowanie Cascade 15 g 0 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Abbey 1214 (starter) Ale Płynne 1000 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Curacao 20 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Według przepisu: http://www.wiki.piwo.org/Witbier,_Piotr_Kowalski_(kwl)
    12 lip 2016, 00:25

Dyskusja