PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 11
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • buszek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
66 C 80 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 40.3% 80 % 4
Ziarno Płatki pszenne błyskawiczne 2 kg 32.3% --- % ---
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1.3 kg 21% 81 % 6
Ziarno Płatki jęczmienne błyskawiczne 0.4 kg 6.5% --- % ---
Suma 6.2 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.19 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 5 g 60 min 6 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 60 min 4 %
Gotowanie Cascade 15 g 10 min 6 %
Gotowanie Cascade 15 g 0 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Abbey 1214 (starter) Ale Płynne 1000 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Curacao 20 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Według przepisu: http://www.wiki.piwo.org/Witbier,_Piotr_Kowalski_(kwl)
    12 lip 2016, 00:25

Dyskusja