PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

1
  • 12.2
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • ---
    ABV
  • 4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • pepek84
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.2 BLG
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilsner (2 Row) Bel 2.3 kg 51.1% 79 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 22.2% 80 % 6
Ziarno płatki orkiszowe 0.4 kg 8.9% 80 % 5
Ziarno kasza manna 0.4 kg 8.9% 80 % 5
Ziarno owies N/S 0.4 kg 8.9% 80 % 5
Suma 4.5 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 21 g 60 min 8.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 15 g 3 min 6.9 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 15 g 1 min 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Witbier Ale Płynne 11 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 5 g Gotowanie 3 min
Przyprawa kolendra 5 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy skórka cytrynowa 10 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy skórka cytrynowa 10 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy skórka pomarańczowa 10 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy skórka pomarańczowa 10 g Gotowanie 1 min

Dyskusja