PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WITBIER 2.0

WITBIER 2.0

0
  • 13.8
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • 5.7 %
    ABV
  • 3.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Marian52
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 13.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
64 C 40 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszenica niesłodowana 3.2 kg 48.9% 70 % 2
Temperatura kleikowania pszenicy – 58-64 °C.
Ziarno Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 2.1 kg 32.1% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.6 kg 9.2% 70 % 4
Ziarno Enzymatyczny 0.5 kg 7.6% 90 % 5
Ziarno Łuska ryżowa sterylizowana 0.15 kg 2.3% 1 % 1
Suma 6.55 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 20 g 0 min 3.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Gęstwa 200 ml Fermentum

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 3 g Zacieranie 10 min
Przyprawa Ananas 1000 g Gotowanie 30 min
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórki pomarańczy i cytryny moczone 70 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Skórka pomarańczy - suszona Kotanyi 10 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Limonka 100 g Gotowanie 5 min
Zioło Rumianek 5 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Skórki pomarańczy 35 g Fermentacja cicha 10 dni
Przyprawa Ananas 1000 g Fermentacja cicha 1000 dni
Dodatek smakowy Limonka moczona 50 g Fermentacja cicha 10 dni
Inne Chłodnica 1 g Gotowanie 15 min

Dyskusja