PL | EN
Rozmiar warki
-
10 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
13.2 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
90 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
6.1 LIlość wody do zacierania
-
8.2 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
50 C | 15 min |
65 C | 45 min |
72 C | 15 min |
78 C | 1 min |
-
StatusUwarzono
-
FERMENTACJA BURZLIWA
-
AMERICAN WHEAT Z CZERWONYM PIEPRZEM
danny8_1991 dodano 1855 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pale ale IREKS | 1.04 kg 51% | 80 % | 6 |
Ziarno | Pszeniczny IREKS | 0.5 kg 24.5% | 85 % | 4 |
Ziarno | Płatki pszeniczne | 0.5 kg 24.5% | 85 % | 3 |
Suma | 2.04 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.22 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Tradition | 10 g | 50 min | 5 % |
Whirlpool | Tradition | 5 g | 10 min | 5 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
K-97 | Ale | Suche | 11 g | --- |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Przyprawa | Kolendra indyjska | 8 g | Gotowanie | 5 min |
Przyprawa | skórka pomarańczy słodkiej | 10 g | Gotowanie | 5 min |
Przyprawa | skórka pomarańczy gorzkiej | 10 g | Gotowanie | 5 min |
Przyprawa | Skórka cytryny | 8 g | Gotowanie | 5 min |
Notatki
-
Temperatura fermentacji 18 st, po ustaniu spadku ekstraktu obniżyć do 10 na 3 dni, potem do 2 stopni na 14 dni
28 maj 2019, 21:47