PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 100 min
72 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 51.7% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 17.2% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 17.2% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 10.3% 85 % 3
Dodatek mąka pszeniczna 0.2 kg 3.4% --- % ---
Suma 5.8 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 6.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
K-97 Pszeniczne Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kolendra 8 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Curacao 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kolendra 7 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Curacao 10 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Płatki i mąkę skleikować w 6l wody. Dodać około 5 litrów letniej wody. Temperaturę ustalić na poziomie około 69 C dodać ześrutowany słód.

    fermentacja w temperaturze od 18-23C
    1 tydzień fermentacji burzliwej
    2 tygodnie fermentacji cichej

    Rozlew
    175g glukozy
    6 paź 2019, 17:46

Dyskusja