PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 36
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 4.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • cen16
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 30 min
68 C 30 min
73 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.3 kg 45.1% 82 % 4
Ziarno Pale Ale 2 kg 39.2% 80 % 5
Dodatek Płatki pszenne błyskawiczne 0.4 kg 7.8% 1 % ---
Ziarno Carahell 0.3 kg 5.9% 77 % 25
Dodatek Łuska ryżowa 0.1 kg 2% 1 % 1
Suma 5.1 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 50 min 13.3 %
Aromat (koniec gotowania) Tradition 20 g 10 min 5.2 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 20 g 5 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Ale Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kolendra 15 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Whirlfloc T 1 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Kandyzowana skórka pomarańczy 100 g Gotowanie 5 min

Dyskusja