PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier 12 °BLG 26-02-2021 r.

Witbier 12 °BLG 26-02-2021 r.

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
63 C 40 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.2 kg 50% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 31.3% 85 % 3
Ziarno Płatki orkiszowe 1.2 kg 18.7% 80 % 4
Suma 6.4 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 12.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM 23 Magiczny Ogród Pszeniczne Płynne 600 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa 3 szt. Skórka cytryny 18.62 g Gotowanie 1 min
Przyprawa 1 szt. Skórka pomarańczy 26.42 g Gotowanie 1 min
Przyprawa Kolendra 15g 15 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Sok z 3 cytryn 170.07 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Sok z 1 pomarańczy 76.73 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Start Fermentacji 18` - do - 22`
    23 lut 2021, 09:10

Dyskusja