PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Witbier

Witbier

0
  • 11.4
    Gęstość BLG
  • 17
    IBU
  • 4.6 %
    ABV
  • 2.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • drakon
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 100 min
72 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
2.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.95 kg 48.1% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 12.3% 85 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 1 kg 24.7% 75 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 9.9% 85 % 3
Dodatek Cukier 0.2 kg 4.9% 100 % 1
Suma 4.05 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 25 g 60 min 6.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's Belgian Wit M21 Pszeniczne Suche 11.5 g Mangrove Jack

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Zioło Kolendra 7 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao 25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Fermentacja 2 tyg w temp 17-18C

    Kolendra wyjęta z gara po 10min.
    15 wrz 2017, 21:22

Dyskusja