PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wit na płatkach

Wit na płatkach

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 18
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Ender
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 30 min
66 C 60 min
72 C 15 min
78 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.2 kg 40.4% 81 % 4
Ziarno płatki przenne błyskawiczne 1.41 kg 25.9% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.14 kg 20.9% 85 % 4
Ziarno Płatki orkiszowe 0.35 kg 6.4% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.35 kg 6.4% 85 % 3
Suma 5.45 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 20 g 60 min 7.3 %
Gotowanie Cascade 15 g 10 min 7.3 %
Whirlpool Cascade 15 g 1 min 7.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP550 - Belgian Ale Yeast Ale Płynne 15 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy curacao 8 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy kolendra 8 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy curacao 17 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy kolendra 8 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • przepis powstały na podstawie:
    http://www.wiki.piwo.org/Witbier,_Piotr_Kowalski_(kwl)
    21 mar 2017, 21:36

Dyskusja