PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Winter Imperial stout

Winter Imperial stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 90 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
39 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 76.2% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.375 kg 4.8% 20 % 493
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 6.3% 68 % 1200
Ziarno Płatki jęczmienne 0.5 kg 6.3% 80 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 3.2% 55 % 985
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 0.25 kg 3.2% 80 % ---
Suma 7.875 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Willamette 35 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Pacific Jade 35 g 60 min 12.4 %
Whirlpool Willamette 35 g 1 min 4.5 %
Whirlpool Pacific Jade 35 g 1 min 12.4 %
Na zimno Willamette 30 g 7 dni 4.5 %
Na zimno Pacific Jade 30 g 7 dni 12.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa czarny pieprz 10 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy kawa aromatyzowana 50 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy kawa armomatyzowana 150 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy laktoza 500 g Gotowanie 1 min

Dyskusja