PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wigowie i Torysi - Special Bitter

Wigowie i Torysi - Special Bit...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
6.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 75% 85 % 7
Ziarno Wheat, Torrified 0.5 kg 12.5% 79 % 4
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 40L 0.5 kg 12.5% 74 % 79
Suma 4 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 50 g 60 min 4.5 %
Whirlpool East Kent Goldings 50 g 5 min 4.5 %
Na zimno East Kent Goldings 100 g 2 dni 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM11 Wichrowe Wzgórza Ale Płynne 1500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 20 min

Notatki

  • Fermentacja:
    Burzliwa (7-8 dni w 18-19 st. C)
    Cicha (7-8 dni w 18-19 st. C)

    Butelkowanie:
    Syrop cukrowy na refermentacje (80g cukru w 300 ml wody)

    Dojrzewanie piwa:
    3 tygodnie w temperaturze 17-18 st. C.
    23 lut 2017, 17:21

Dyskusja