PL | EN
Rozmiar warki
-
12 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
7 %/hSzybkość odparowywania
-
15.2 LIlość gotowanej brzeczki
-
8 %Straty z gotowania
-
13.8Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
68 %Wydajność zacierania
-
4.2 L / kgStosunek wody do ziarna
-
17.2 LIlość wody do zacierania
-
21.3 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 120 min |
-
Brewlog jest pusty
-
WIELKI PIEPRZONY POWRÓT EKSTRAKTÓW
sigviper dodano 2507 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Weyermann - Pilsner Malt | 2.6 kg 63.4% | 81 % | 5 |
Ziarno | Weyermann - Carared | 1.5 kg 36.6% | 75 % | 45 |
Suma | 4.1 kg |
Chmiele
Balans goryczy 1.08 Bardzo gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Brzeczka przednia | Magnat | 30 g | 30 min | 14.2 % |
Gotowanie | Saaz (Czech Republic) | 30 g | 15 min | 4.5 % |
Gotowanie | Hallertauer Tradition HB otwarta | 30 g | 0 min | 4 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
T-58 | Ale | Gęstwa | 100 ml | Safale |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Przyprawa | pieprz czerwony | 5 g | Gotowanie | 12 min |
Przyprawa | pieprz czarny | 5 g | Gotowanie | 12 min |
Notatki
-
Zacieranie metodą "prawie no sparge", tzn. dla uzyskania 15l brzeczki zalejemy 17l wody i wysłodzimy używając 2l wody, (15l + 4.1l wody na wchłonięcie przez słód). Zobaczymy jak pompa cyrkulacyjna się tu sprawdzi.
Uwaga, ilość pieprzu zmniejszona bo warka mniejsza!
Uwaga! Stosować tylko pieprz ziarnisty Kamis ze świeżo otwartej paczki.
9 paź 2017, 13:06