PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wicia Wierzchem Jedzie II

Wicia Wierzchem Jedzie II

0
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • 9
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • choodzik
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
65 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 46.9% 81 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.33 kg 6.2% 80 % 2
Ziarno Wheat, Flaked błyskawiczne 1.5 kg 28.1% 77 % 4
Ziarno Wheat, Flaked opiekane 0.5 kg 9.4% 77 % 8
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 9.4% 75 % 3
Suma 5.33 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Spalt Select 34 g 60 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Curracao 20 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Cytryna 2szt - obrana skórka 30 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Kardamon 40 ziarenek 5 g Gotowanie 7 min

Notatki

  • -Cytrynę (i pomarańcze) sparzyć, wystudzić, a następnie obrać skórkę nożykiem do obierania warzyw starając się nie obierać białej części między skórką, a owocem (daje dodatkową gorycz)
    -Kolendrę zatrzeć w moździerzu tuż przed zadaniem.
    -Kardamon 1/2 łyżki stołowej
    -Płatki skleikować - stosunek płatki:woda 1:5, gotować 10minut stale mieszając (tendencja do przywierania do dna)
    3 sie 2016, 15:36

Dyskusja