PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wicia Wierzchem Jedzie II

Wicia Wierzchem Jedzie II

0
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • 9
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • choodzik
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
65 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 46.9% 81 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.33 kg 6.2% 80 % 2
Ziarno Wheat, Flaked błyskawiczne 1.5 kg 28.1% 77 % 4
Ziarno Wheat, Flaked opiekane 0.5 kg 9.4% 77 % 8
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 9.4% 75 % 3
Suma 5.33 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Spalt Select 34 g 60 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Gęstwa 100 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Curracao 20 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Cytryna 2szt - obrana skórka 30 g Gotowanie 7 min
Przyprawa Kardamon 40 ziarenek 5 g Gotowanie 7 min

Notatki

  • -Cytrynę (i pomarańcze) sparzyć, wystudzić, a następnie obrać skórkę nożykiem do obierania warzyw starając się nie obierać białej części między skórką, a owocem (daje dodatkową gorycz)
    -Kolendrę zatrzeć w moździerzu tuż przed zadaniem.
    -Kardamon 1/2 łyżki stołowej
    -Płatki skleikować - stosunek płatki:woda 1:5, gotować 10minut stale mieszając (tendencja do przywierania do dna)
    3 sie 2016, 15:36

Dyskusja