PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. White_Xmas_CarpeCraft_2017

White_Xmas_CarpeCraft_2017

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4 kg 61.5% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1.5 kg 23.1% 81 % 6
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 7.7% 76.1 % 0
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.7% 85 % 3
Suma 6.5 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa cynamon 15.2 g Gotowanie 15 min
Przyprawa gozdziki 10.15 g Gotowanie 15 min
Przyprawa kardamon 4 g Gotowanie 15 min
Przyprawa curacao 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa gozdziki (opcjonalnie) 20 g Fermentacja cicha 5 dni
Przyprawa cynamon (opcjonalnie) 30 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • Pewnie dziwiw Cie Piotr w zasypie laktoza i platki owsiane? :) Nie dziwie sie, wyglada na szalony pomysl, ale pomyslalem, ze baza moze byc taka jak dla nowo falowego stylu o nazwie Milkshake IPA. Chodzi o to, aby piwo bylo gladkie, taki a'la shake mleczny, ale bez przesady (laktozy jest raptem 8%).
    Co do przypraw, nie wiem, czy nie przesadzilem z iloscia na cicha fermentacje, aby nie przesadzic z aromatem, poniewaz moze ten aromat nawet odrzucac.

    Zastanawialem sie jeszcze nad wiorkami kokosowymi jak jest jasne piwo, ale boje sie, ze ten tluszcz z nich moze zabic piane, dlatego chyba odpuscimy.
    12 wrz 2017, 10:07

Dyskusja