PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. White IPA (Piwowar) (z Radkiem)

White IPA (Piwowar) (z Radkiem...

0
  • 14.3
    Gęstość BLG
  • 51
    IBU
  • 5.9 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • White IPA
    Styl
  • Mantium
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 15 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Dodatek Płatki pszeniczne 2.4 kg 42.9% 60 % 3
Dodatek Płatki owsiane 0.4 kg 7.1% 60 % 3
Ziarno Pilzneński 2.8 kg 50% 81 % 4
Suma 5.6 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.88 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 30 g 60 min 13 %
Whirlpool Citra 30 g 20 min 12 %
CItrę dodaj podczas chłodzenia, gdy temperatura osiągnie 75-79 stopni C.

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 40 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Skórka gorzkiej pomarańczy 30 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Aframon madagaskarski 5 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Zacieranie:
    - do 12l ciepłej wody dodaj płatki. Mieszaj aż do wrzenia.
    - odczekaj 5-10min
    - dodaj 5l zimnej wody
    - podgrzej do 68 stopni C
    - dalej wg kroków w recepturze wyżej
    Kolendrę i aframon rozetrzyj w moździerzu.
    Dodatki (kolendra, skórki pomarańczy i aframon) dodaj po 60min gotowania, wyłączając palniki.
    29 sie 2023, 12:43

Dyskusja