PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. White IPA (Piwowar) (z Radkiem)

White IPA (Piwowar) (z Radkiem...

0
  • 14.3
    Gęstość BLG
  • 51
    IBU
  • 5.9 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • White IPA
    Styl
  • Mantium
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 50 min
72 C 15 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Dodatek Płatki pszeniczne 2.4 kg 42.9% 60 % 3
Dodatek Płatki owsiane 0.4 kg 7.1% 60 % 3
Ziarno Pilzneński 2.8 kg 50% 81 % 4
Suma 5.6 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.88 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 30 g 60 min 13 %
Whirlpool Citra 30 g 20 min 12 %
CItrę dodaj podczas chłodzenia, gdy temperatura osiągnie 75-79 stopni C.

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 40 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Skórka gorzkiej pomarańczy 30 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Aframon madagaskarski 5 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Zacieranie:
    - do 12l ciepłej wody dodaj płatki. Mieszaj aż do wrzenia.
    - odczekaj 5-10min
    - dodaj 5l zimnej wody
    - podgrzej do 68 stopni C
    - dalej wg kroków w recepturze wyżej
    Kolendrę i aframon rozetrzyj w moździerzu.
    Dodatki (kolendra, skórki pomarańczy i aframon) dodaj po 60min gotowania, wyłączając palniki.
    29 sie 2023, 12:43

Dyskusja