PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. West Coast IPA/Eng by tb

West Coast IPA/Eng by tb

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 90 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 41.7% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.5 kg 58.3% 80 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.93 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 13 g 55 min 13 %
Gotowanie Mosaic 50 g 10 min 10 %
Gotowanie citra USA 70 g 5 min 12.9 %
Na zimno citra USA 38 g 7 dni 12.9 %
Na zimno Mosaic 40 g 7 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S04 Ale Suche 100 g ---

Notatki

  • Zacieranie:
    Do 18l wody w temp. 68st wsypać ześrutowane słody.
    66st. przez 90 minut
    78 st przez 5 minut
    Wysładzać w temp. 80 st.
    Gotowanie: 60 minut
    Chmiel Chinook 13g po 5 minutach od początku gotowania,
    Chmiel Mosaic 50g po 50 minutach od początku gotowania,
    Chmiel Citra 70 g po 55 minutach od początku gotowania
    Fermentacja:
    Burzliwa 18-21st. 14 dni,
    Cicha 18-21 st. 7 dni (dodać 38g Citry i 40g Mosaic)
    Butelkować z vit. C i białym cukrem.
    1 paź 2022, 17:10

Dyskusja