PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. West Coast IPA dla przebiegłych chytrusów

West Coast IPA dla przebiegłyc...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 50.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 48 L
    Ilość wody do zacierania
  • 64 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.9 BLG
8.2% ABV
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 15 kg 93.8% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 6.3% 81 % 6
Suma 16 kg

Chmiele

77 IBU

Balans goryczy 0.99 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 120 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 100 g 0 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 100 g 0 min 12 %
Na zimno Equinox 100 g 3 dni 13.1 %
Na zimno Citra 100 g 3 dni 12 %
Na zimno Simcoe 50 g 3 dni 13.2 %
Na zimno Chinook 50 g 3 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Chmiel na aromat dodano po schłodzeniu brzeczki do 75 stopni i przetrzymano przez 30 minut.
    18 paź 2018, 11:09
  • 40 l brzeczki podzielono na dwa wiadra i dodano do każdego 5 l wody w celu rozcieńczenia do 15 Blg. Poziom goryczki został wyliczony dla warki 50 l. Do jednego wiadra dodano nawodnione drożdże z jednej paczki, do drugiego z dwóch paczek w celu porównania efektów.
    18 paź 2018, 11:16

Dyskusja