PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. West Coast IPA dla przebiegłych chytrusów

West Coast IPA dla przebiegłyc...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 50.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 48 L
    Ilość wody do zacierania
  • 64 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.9 BLG
8.2% ABV
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 15 kg 93.8% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 6.3% 81 % 6
Suma 16 kg

Chmiele

77 IBU

Balans goryczy 0.99 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 120 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 100 g 0 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 100 g 0 min 12 %
Na zimno Equinox 100 g 3 dni 13.1 %
Na zimno Citra 100 g 3 dni 12 %
Na zimno Simcoe 50 g 3 dni 13.2 %
Na zimno Chinook 50 g 3 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Chmiel na aromat dodano po schłodzeniu brzeczki do 75 stopni i przetrzymano przez 30 minut.
    18 paź 2018, 11:09
  • 40 l brzeczki podzielono na dwa wiadra i dodano do każdego 5 l wody w celu rozcieńczenia do 15 Blg. Poziom goryczki został wyliczony dla warki 50 l. Do jednego wiadra dodano nawodnione drożdże z jednej paczki, do drugiego z dwóch paczek w celu porównania efektów.
    18 paź 2018, 11:16

Dyskusja