PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. West Coast IPA

West Coast IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 100% 82 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

75 IBU

Balans goryczy 1.6 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 30 g 60 min 12 %
Whirlpool Simcoe 50 g 5 min 13.2 %
Whirlpool Citra 50 g 20 min 12 %
Whirlpool Amarillo 50 g 20 min 9.5 %
Na zimno Citra 50 g 3 dni 12 %
Na zimno Amarillo 50 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gulo Ale OYL-501 Ale Płynne 200 ml Omega
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 50 ml Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 9 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Epsom 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Sól kuchenna 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Whirflock 3 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Profil wody (chmielowy) :Ca-89.3/Mg-6.7/Na-14.9/Cl-57.3/SO4-167.3/HCO3-41
    Kwas mlekowy do korekty pH zacieru (pH 5.2-.5.3) i wody do wysładzania (1ml kwasu)
    pH na wybiciu około 5.1
    Fermentacja Gulo Ale: start 21*C, po 1 dniu podniesienie temp. 23*C, w 4dniu temp. 25*C
    Fermentacja Lutra: Start i cała fermentacja w temp pokojowej
    11 gru 2022, 10:45

Dyskusja