PL | EN
West Coast IPA #21 (modyfikacj...
0-
12.6Gęstość BLG
-
25IBU
-
5.1 %ABV
-
13.8SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
Rozmiar warki
-
50 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
70 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
61.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
0 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
83 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
33 LIlość wody do zacierania
-
44 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 64 C | 30 min |
| 72 C | 30 min |
| 77 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Viking Pale Ale malt | 10 kg 90.9% | 80 % | 31 |
| Ziarno | Viking Munich Malt | 1 kg 9.1% | 78 % | 124 |
| Suma | 11 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.49 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Styrian Wolf | 30 g | 60 min | 11.1 % |
| Gotowanie | Sybilla | 50 g | 30 min | 3.5 % |
| Gotowanie | Cascade | 20 g | 5 min | 6 % |
| Gotowanie | Citra | 20 g | 5 min | 12 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Cascade | 80 g | 0 min | 6 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Citra | 80 g | 0 min | 12 % |
| Na zimno | Amarillo | 50 g | 4 dni | 9.5 % |
| Na zimno | Centennial | 200 g | 4 dni | 10.5 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Gęstwa | 1000 ml | Fermentis |
| 2 fermentory z prędzej używanymi drożdżami. Bez przelewania | ||||
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Inne | Witamina C | 4 g | Fermentacja cicha | 0 dni |
| Inne | Witamina C | 4 g | Butelkowanie | --- |
| Inne | Cukier | 200 g | Butelkowanie | --- |
Notatki
-
!!! Przy 11 kg słodu i 45 l wody do zacierania + ok 20 litrów do wysładzania (wyszło ok 48 l brzeczki o BLG ok 22 BLG (mierzone na refraktometrze oraz balingometrze) .
Aby obniżyć ekstrakt podczas studzenia (przy ok 100 stopniach) dodano 10 lititrów wody niegazowanej z butelki)
Wyszło ok 12 BLG po dodaniu wody. Po przelaniu do fermentorów z gęstwą fermentacja russzyła w 15 stopniach po ok 2 godzinach .
29 gru 2022, 13:40