PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. West Coast IPA 2021

West Coast IPA 2021

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5.5 kg 87.3% 81 % 4
Ziarno Rice, Flaked 0.8 kg 12.7% 70 % 2
Suma 6.3 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Horizon 20 g 60 min 14 %
Gotowanie Horizon 15 g 15 min 14 %
Gotowanie Horizon 20 g 5 min 14 %
Whirlpool Horizon 30 g 5 min 14 %
Whirlpool Calypso 30 g 5 min 15 %
Na zimno Calypso 70 g 5 dni 15 %
Na zimno Citra 100 g 5 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Gęstwa 200 ml Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirfloc 2 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody NaCl 7 g Zacieranie 5 min
Czynnik do wody H3PO4 4 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Zacieranie w Ph- 5,6- 5,8

    Schemat fermentacji:
    1. Burzliwa:
    1 dzień - 4 dzień - 15 C
    4 - 7 - 17
    8-14 - 19

    2. Zlanie na cichą
    Chmielenie przy przelewaniu - 20 C
    Dzień 15-20

    3. Cold crash do 1 C
    Dzień
    20 - 25

    4. Butelkowanie - 26 dzień na poziom 2,2 - refermetacja lub keg.
    27 paź 2021, 11:01

Dyskusja