PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. West Coast IPA 2021

West Coast IPA 2021

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5.5 kg 87.3% 81 % 4
Ziarno Rice, Flaked 0.8 kg 12.7% 70 % 2
Suma 6.3 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Horizon 20 g 60 min 14 %
Gotowanie Horizon 15 g 15 min 14 %
Gotowanie Horizon 20 g 5 min 14 %
Whirlpool Horizon 30 g 5 min 14 %
Whirlpool Calypso 30 g 5 min 15 %
Na zimno Calypso 70 g 5 dni 15 %
Na zimno Citra 100 g 5 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Gęstwa 200 ml Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirfloc 2 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody NaCl 7 g Zacieranie 5 min
Czynnik do wody H3PO4 4 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Zacieranie w Ph- 5,6- 5,8

    Schemat fermentacji:
    1. Burzliwa:
    1 dzień - 4 dzień - 15 C
    4 - 7 - 17
    8-14 - 19

    2. Zlanie na cichą
    Chmielenie przy przelewaniu - 20 C
    Dzień 15-20

    3. Cold crash do 1 C
    Dzień
    20 - 25

    4. Butelkowanie - 26 dzień na poziom 2,2 - refermetacja lub keg.
    27 paź 2021, 11:01

Dyskusja