PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. West Coast IPA

West Coast IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt Pilsner 4.5 kg 61.6% 82 % 4
Ziarno Thomas Fawcett - Maris Otter 2.5 kg 34.2% 81 % 6
Ziarno Cara-Pils/Dextrine 0.1 kg 1.4% 72 % 4
Ziarno Bestmalz - Pszeniczny 0.2 kg 2.7% 85 % 5
Suma 7.3 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Columbus 15 g 60 min 12.6 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 20 g 10 min 8.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 20 g 10 min 12.9 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 10 g 10 min 13.2 %
Whirlpool Amarillo 30 g 0 min 8.5 %
hopstand w 75 st. C przez 30 min
Whirlpool Citra 30 g 0 min 12.9 %
hopstand w 75 st. C przez 30 min
Whirlpool Simcoe 40 g 0 min 13.2 %
hopstand w 75 st. C przez 30 min
Na zimno Simcoe 50 g 2 dni 13.2 %
Do podzielenia na pół
Na zimno Sorachi Ace 50 g 2 dni 10 %
Do jednego fermentora
Na zimno Eureka! 50 g 2 dni 18 %
Do drugiego fermentora

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Kveik Oslo Ale Płynne 50 ml Priv

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 1 g Zacieranie 81 min
Czynnik do wody Sól Epsom 1 g Zacieranie 81 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 2 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody Sól Epsom 1 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Środek do klarowania piwa płynny Mangrove Jack's 3 g Fermentacja cicha 2 dni
Rozpuścić w połowie szklanki wody
Czynnik do wody Witamina C 4 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Chmielenie na zimno, trzymać się temperatur 16-19 st.C przez 2 dni
    Cold Crashing 1-4.5 st. C przez 3 dni

    Woda: 25% zdemineralizowanej + sole w zacieraniu i wysładzaniu - siarczki do chlorków 3:1
    Pilnować pod koniec gotowania żeby ph Wody było na poziomie 5.5
    20 kwi 2021, 12:21

Dyskusja