PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Weselny PILS

Weselny PILS

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 37 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 46.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 35 min
72 C 35 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.63 kg 55.6% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.93 kg 11.1% 79 % 22
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.93 kg 11.1% 79 % 10
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.85 kg 22.2% 80 % 5
Suma 8.34 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 18.5 g 50 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 92.5 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 740 ml Fermentis
Safale S-04 Ale Gęstwa 462.5 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 4.63 g Gotowanie 50 min

Notatki

  • Po gotowaniu podzielono warkę na dwa fermentory - do jednego dodano drożdże dolnej fermentacji (W 34/70) i prowadzono fermentację w lodówce (temp ? st C), do drugiego fermentora dodano drożdże górnej fermentacji (S-04) i prowadzono fermentację w temp. pokojowej (temp ? st C?
    5 lip 2019, 18:49

Dyskusja