PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Weselny PILS

Weselny PILS

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 37 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 46.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 35 min
72 C 35 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.63 kg 55.6% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.93 kg 11.1% 79 % 22
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.93 kg 11.1% 79 % 10
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.85 kg 22.2% 80 % 5
Suma 8.34 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 18.5 g 50 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 92.5 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 740 ml Fermentis
Safale S-04 Ale Gęstwa 462.5 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 4.63 g Gotowanie 50 min

Notatki

  • Po gotowaniu podzielono warkę na dwa fermentory - do jednego dodano drożdże dolnej fermentacji (W 34/70) i prowadzono fermentację w lodówce (temp ? st C), do drugiego fermentora dodano drożdże górnej fermentacji (S-04) i prowadzono fermentację w temp. pokojowej (temp ? st C?
    5 lip 2019, 18:49

Dyskusja