PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. wena doppelbock

wena doppelbock

0
  • 20.2
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 8.9 %
    ABV
  • 8.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Doppelbock
    Styl
  • Lasek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
100 C 20 min
72 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.2 BLG
8.9% ABV
8.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 4 kg 46.5% 80.5 % 4
Ziarno BESTMALZ - Best Vienna 2 kg 23.3% 80.5 % 9
Ziarno BESTMALZ - Best Munich 2.3 kg 26.7% 80.5 % 16
Ziarno Weyermann - Caraamber 0.3 kg 3.5% 75 % 65
Suma 8.6 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 15 min 4 %

Notatki

  • - całość wsypujemy do 25 litrów wody o temp 50°C
    - podnosimy do 62°C i przetrzymujemy przez 30 minut
    - odbieramy 8 litrów - dekokt i gotujemy 20 minut
    (w moim wypadku 7 litrow, zacieram gesciej 1 do 2,5 zamiast 1 do 3)
    - zwracamy powoli dekokt do całości i uzyskujemy temp. 72°C w razie potrzeby podgrzewamy do tej temp. i przetrzymujemy 30 minut
    19 paź 2017, 11:10

Dyskusja