PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Weizenbock a'la Gdańskie

Weizenbock a'la Gdańskie

0
  • 17.1
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 7.3 %
    ABV
  • 18.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Weizenbock
    Styl
  • Gunina
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.6 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
18.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 3.5 kg 50.7% 83 % 5
Ziarno Viking Munich Malt 1.8 kg 26.1% 78 % 18
Ziarno Viking Pilsner malt 0.9 kg 13% 82 % 4
Ziarno Special B Malt 0.35 kg 5.1% 65.2 % 315
Ziarno Special W Malt 0.35 kg 5.1% 65.2 % 315
Suma 6.9 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Hersbrucker 10 g 60 min 3.9 %
Gotowanie Hersbrucker 5 g 20 min 3.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 40 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zasyp słodu pszenicznego do wody o temp. ok. 46 st. C. spadek do 44 st. C.

    44st. C – 25 min.

    64st. C. – 62st.C. – 45min. ( w trakcie podgrzewania z 44ech wrzucony monachijski i pilzneński)

    72st. C. – 20 min. – (na początku przerwy na 72óch dodane special b i special w)

    78st. C. – 2 min. mash out
    26 wrz 2022, 14:01

Dyskusja