PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Weizenbock a'la Gdańskie

Weizenbock a'la Gdańskie

0
  • 17.1
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 7.3 %
    ABV
  • 18.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Weizenbock
    Styl
  • Gunina
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.6 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
18.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 3.5 kg 50.7% 83 % 5
Ziarno Viking Munich Malt 1.8 kg 26.1% 78 % 18
Ziarno Viking Pilsner malt 0.9 kg 13% 82 % 4
Ziarno Special B Malt 0.35 kg 5.1% 65.2 % 315
Ziarno Special W Malt 0.35 kg 5.1% 65.2 % 315
Suma 6.9 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Hersbrucker 10 g 60 min 3.9 %
Gotowanie Hersbrucker 5 g 20 min 3.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 40 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zasyp słodu pszenicznego do wody o temp. ok. 46 st. C. spadek do 44 st. C.

    44st. C – 25 min.

    64st. C. – 62st.C. – 45min. ( w trakcie podgrzewania z 44ech wrzucony monachijski i pilzneński)

    72st. C. – 20 min. – (na początku przerwy na 72óch dodane special b i special w)

    78st. C. – 2 min. mash out
    26 wrz 2022, 14:01

Dyskusja