PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Weizenbock#1 (wstępnie)

Weizenbock#1 (wstępnie)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
46 C 10 min
51 C 15 min
63 C 40 min
71 C 20 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
14.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 2.5 kg 36.8% 83 % 5
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 14.7% 80 % 5
Ziarno Monachijski typ II 20-254 EBC Viking Malt 1.5 kg 22.1% 80 % 20
Ziarno Viking Vienna Malt 0.5 kg 7.4% 79 % 7
Ziarno Viking Czekoladowy jasny 0.2 kg 2.9% 68 % 400
Ziarno Viking Karmel 150 0.6 kg 8.8% 75 % 150
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 7.4% 60 % 3
Suma 6.8 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Izabella 20 g 60 min 6.8 %
Gotowanie Styrian Golding 30 g 60 min 3.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 1300 ml Fm

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Łuska Ryżowa 120 g Zacieranie 5 min

Notatki

  • Zacieranie dekokcyjne, przy 63 st. odbieram 1/3 zacieru i podgrzewam do 72 st. utrzymując 20 min. następnie gotuję 20 minut i zawracam do pozostałego zacieru utrzymywanego w temp. 63 st. co powinno podbić temp. do około 71 st. Tak utrzymuję zacier 20 min., wykonuję próbę jodową i po pozytywnej dodaję czekoladowy słód, doprowadzam do temp. wygrzewu , gdzie dodaję łuskę ryżową, przetrzymuję 5 min. i do filtracji.
    2 maj 2022, 08:58

Dyskusja