PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Weizen, po prostu Weizen

Weizen, po prostu Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
52 C 15 min
67 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno słód pszeniczny 3.5 kg 70% 80 % 4
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC 1.5 kg 30% 80 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 60 min 4.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Safbrew

Notatki

  • Smaczne, mocno nagazowane, po dłuższym czasie zaczyna uciekać z butelki przy otwieraniu.

    Druga warka - lekko zmodyfikowany przepis, dobrze przefiltrowane, 7 dni w 16-17 stopniach, potem 2 dni w 22 na dofermentowanie. BLG zeszło do 2, butelkowane w temperaturze 22 stopnie, dodane 160g cukru, co daje nagazowanie 2,8, co daje 4g na butelkę.
    28 cze 2017, 12:51

Dyskusja