PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Weizen, po prostu Weizen

Weizen, po prostu Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
52 C 15 min
67 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno słód pszeniczny 3.5 kg 70% 80 % 4
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC 1.5 kg 30% 80 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 60 min 4.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Safbrew

Notatki

  • Smaczne, mocno nagazowane, po dłuższym czasie zaczyna uciekać z butelki przy otwieraniu.

    Druga warka - lekko zmodyfikowany przepis, dobrze przefiltrowane, 7 dni w 16-17 stopniach, potem 2 dni w 22 na dofermentowanie. BLG zeszło do 2, butelkowane w temperaturze 22 stopnie, dodane 160g cukru, co daje nagazowanie 2,8, co daje 4g na butelkę.
    28 cze 2017, 12:51

Dyskusja