PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WEIZEN III

WEIZEN III

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 67.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 49 L
    Ilość wody do zacierania
  • 63 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 30 min
55 C 10 min
68 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 6 kg 42.9% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 7 kg 50% 81 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 7.1% 60 % 3
Suma 14 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 80 g 60 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 60 ml Fermentum Mobile
Drożdże rozmnożone na starterze 2 L, 10 BLG, kręcone na mieszadle ok. 36 h

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 500 g Zacieranie 10 min

Notatki

  • Zadanie drożdży w temperaturze 15 C (szok temp.)
    Fermentacja ok. 14 dni: start 17 C (24 h), 18 C, (48 h), 21 C (72 h), 23 C do zatrzymania fermentacji.
    Refermentacja 7-14 dni w butelkach. Roztwór 375 g glukozy w 2 L wody.
    Opcjonalnie 10 g witaminy C dodać do ostudzonego syropu glukozowego przed butelkowaniem.
    7 cze 2022, 11:43

Dyskusja