PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. WEISSBIER

WEISSBIER

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
62 C 30 min
68 C 15 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
7.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 3 kg 52.6% 83 % 5
Ziarno Barke® Munich Malt Weyermann® 2 kg 35.1% 82 % 14
Ziarno Carahell 0.3 kg 5.3% 77 % 26
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.2 kg 3.5% 81 % 53
Ziarno Weyermann - Carawheat 0.2 kg 3.5% 77 % 110
Suma 5.7 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hersbrucker spat 30 g 60 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) Hersbrucker spat 20 g 10 min 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 0.125 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Decoction (single-decoction mashing): Mash in at 62°C and rest for 30 min, heat up to 68°C and rest for 15 min, heat up to 72°Cand rest for 15 min, draw partial mash (8,5l) and boil for 5 min, return the boiling part and mash out at 78°C.
    17 gru 2024, 17:02

Dyskusja