PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wefeweizen

Wefeweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 1 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
46 C 20 min
64 C 40 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pilzneński 3-5 EBC Weyermann - Śrutowanie : śrutowany 2.3 kg 47.9% --- % 4
Ziarno Słód pszeniczny jasny 3-5 EBC Weyermann (R) - Śrutowanie : śrutowany 2.5 kg 52.1% --- % 4
Suma 4.8 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 55 min 4 %
Gotowanie Hallertau Tradition 20 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 12 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Dodano 3 ml kwasu mlekowego (80%) na 15L wody do zacierania. Obniżono ph z 7,7 na 6,3. Woda do wysładzania też 6,4 ph.
    14 lis 2019, 10:05

Dyskusja