PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wefeweizen

Wefeweizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 1 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
46 C 20 min
64 C 40 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pilzneński 3-5 EBC Weyermann - Śrutowanie : śrutowany 2.3 kg 47.9% --- % 4
Ziarno Słód pszeniczny jasny 3-5 EBC Weyermann (R) - Śrutowanie : śrutowany 2.5 kg 52.1% --- % 4
Suma 4.8 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 55 min 4 %
Gotowanie Hallertau Tradition 20 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 12 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Dodano 3 ml kwasu mlekowego (80%) na 15L wody do zacierania. Obniżono ph z 7,7 na 6,3. Woda do wysładzania też 6,4 ph.
    14 lis 2019, 10:05

Dyskusja