PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wee-Heavy (K)

Wee-Heavy (K)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 20.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.3 BLG
11.8% ABV
23.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Maris Otter 6 kg 80% 81 % 6
Ziarno Weyermann - Caraaroma 0.2 kg 2.7% 78 % 400
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.4 kg 5.3% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Carahell 0.2 kg 2.7% 77 % 26
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.2 kg 2.7% 68 % 400
Ziarno Monachijski Ciemny Bestmalz 0.5 kg 6.7% 100 % 28
Suma 7.5 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 50 g 60 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Espe Ale Gęstwa 50 ml PRIV

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Sól Epsom 1 g Zacieranie 95 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 2.3 g Zacieranie 95 min
2.3 to przeliczona wartość w ml dla 1 g
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% 3 g Zacieranie 95 min

Notatki

  • Woda - 50% demineralizowana + 50% kranowa
    Woda jaka powinna być:
    Calcium (ppm) 50-100
    Magnesium (ppm) 0-30
    Alkalinity as CaCO3 40-120
    Sulfate (ppm) 50-100
    Chloride (ppm) 50-150
    Sodium (ppm) <100
    Residual Alkalinity 0-60


    Po dodaniu soli i wody zdemineralizowanej
    Calcium (ppm) 67
    Magnesium (ppm) 10
    Alkalinity as CaCO3 78
    Sulfate (ppm) 93
    Chloride (ppm) 81
    Sodium (ppm) 26
    Residual Alkalinity 24
    27 sie 2020, 15:06

Dyskusja