PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wee-Heavy (K)

Wee-Heavy (K)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 20.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.3 BLG
11.8% ABV
23.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Maris Otter 6 kg 80% 81 % 6
Ziarno Weyermann - Caraaroma 0.2 kg 2.7% 78 % 400
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.4 kg 5.3% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Carahell 0.2 kg 2.7% 77 % 26
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.2 kg 2.7% 68 % 400
Ziarno Monachijski Ciemny Bestmalz 0.5 kg 6.7% 100 % 28
Suma 7.5 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 50 g 60 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Espe Ale Gęstwa 50 ml PRIV

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Sól Epsom 1 g Zacieranie 95 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 2.3 g Zacieranie 95 min
2.3 to przeliczona wartość w ml dla 1 g
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% 3 g Zacieranie 95 min

Notatki

  • Woda - 50% demineralizowana + 50% kranowa
    Woda jaka powinna być:
    Calcium (ppm) 50-100
    Magnesium (ppm) 0-30
    Alkalinity as CaCO3 40-120
    Sulfate (ppm) 50-100
    Chloride (ppm) 50-150
    Sodium (ppm) <100
    Residual Alkalinity 0-60


    Po dodaniu soli i wody zdemineralizowanej
    Calcium (ppm) 67
    Magnesium (ppm) 10
    Alkalinity as CaCO3 78
    Sulfate (ppm) 93
    Chloride (ppm) 81
    Sodium (ppm) 26
    Residual Alkalinity 24
    27 sie 2020, 15:06

Dyskusja