PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wędzony koźlak

Wędzony koźlak

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 50 min
72 C 10 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
22.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 2 kg 40.4% 80 % 5
Ziarno Briess - Smoked Malt bruntal 1.3 kg 26.3% 80.5 % 10
Ziarno Monachijski 1 kg 20.2% 80 % 16
Ziarno Special B Malt 0.15 kg 3% 65.2 % 400
Ziarno Caramel/Crystal Malt 0.25 kg 5.1% 74 % 160
Ziarno Caraaroma 0.15 kg 3% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 2% 70 % 1000
Suma 4.95 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 300 ml Fermentis

Notatki

  • carafa namoczona w zimnej wodzie i dodana do filtracji - sam płyn.
    30 paź 2023, 13:13

Dyskusja