PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wędzony koźlak

Wędzony koźlak

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 50 min
72 C 10 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
22.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 2 kg 40.4% 80 % 5
Ziarno Briess - Smoked Malt bruntal 1.3 kg 26.3% 80.5 % 10
Ziarno Monachijski 1 kg 20.2% 80 % 16
Ziarno Special B Malt 0.15 kg 3% 65.2 % 400
Ziarno Caramel/Crystal Malt 0.25 kg 5.1% 74 % 160
Ziarno Caraaroma 0.15 kg 3% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 2% 70 % 1000
Suma 4.95 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 300 ml Fermentis

Notatki

  • carafa namoczona w zimnej wodzie i dodana do filtracji - sam płyn.
    30 paź 2023, 13:13

Dyskusja