PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wędzone

Wędzone

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
16 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bruntal Whisky 4 kg 73.4% 85 % 5
Ziarno Weyerman Monachijski typ II 1 kg 18.3% 85 % 20
Ziarno Karmelowy Ciemny 0.3 kg 5.5% 85 % 150
Ziarno Fawcett - Czekoladowy 0.15 kg 2.8% 73 % 950
Suma 5.45 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.6 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 20 g 10 min 8.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 1600 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Fermentacja 14C otoczenia 3 tyg
    10 paź 2017, 11:39

Dyskusja