PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Wędzona dwunastka v.2

Wędzona dwunastka v.2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 30 min
72 C 15 min
75 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Wędzony Steinbach (bukiem) 5 kg 90.9% 80 % 5
Ziarno Płatki ryżowe 0.5 kg 9.1% 80 % 4
Suma 5.5 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 1.22 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Eureka! 25 g 60 min 17.3 %
Gotowanie Eureka! 30 g 10 min 17.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
34/70 Lager Suche 11.5 g fermentis

Notatki

  • Całość 30 minut w 65*C
    40% podgrzej do 72*C na 15 minut i gotuj 30 minut
    Wygrzew 75*C => Filtracja
    25 gru 2021, 17:28

Dyskusja