PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Warka #1 "Kolońskie"

Warka #1 "Kolońskie"

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 26
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Kölsch
    Styl
  • mmichall84
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 1 min
52 C 10 min
63 C 45 min
73 C 15 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.4 kg 88% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.6 kg 12% 81 % 6
Suma 5 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 30 g 60 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Hallertau Spalt Select 15 g 15 min 4.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-33 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Fermentacja burzliwa 14-17 C -do zakończenia fermentacji
    Fermentacja cicha, 3-5 C - 21 dni

    Uwagi po
    Dodać chmielenie na aromat 15g Spalt Select na 5 min
    Zmienić drożdże na płynne lub spróbować na innych suchych np. US-05.
    PILNOWAĆ TEMPERATURY FERMENTACJI !!!
    Gotujemy 10 min potem wrzucamy pierwszy chmiel.
    21 sty 2018, 20:55

Dyskusja