PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Waiter Goes Nuts

Waiter Goes Nuts

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
28 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.8 kg 58.5% 80 % 5
Ziarno Monachijski 1.2 kg 18.5% 80 % 16
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 3.8% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 3.8% 68 % 400
Ziarno Carafa Special Typ II 0.1 kg 1.5% 68 % 1100
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.2% 60 % 3
Cukier Laktoza 0.5 kg 7.7% 100 % 1
Suma 6.5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 12.1 %
Gotowanie Chinook 10 g 30 min 12.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 130 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Orzechy ziemne prażone niesolone 650 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne Ekstrakt waniliowy 60 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Sól morksa 12 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne Syrop Klonowy Black Rose 150 g Butelkowanie ---
Inne Pożywka drożdzowa Fermanits SpringFerm BR-2 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Dorzucony słód Carafa Special Typ III - dorzucamy na 10min w 78*c

    Orzeszki wylądowały na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wjechały na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Z kolei sól została najpierw rozpuszczona w odrobinie wrzątku.

    150g syropu klonowego Black Rose
    14 lis 2021, 22:07

Dyskusja