PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Waiter Goes Nuts

Waiter Goes Nuts

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
28 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.8 kg 58.5% 80 % 5
Ziarno Monachijski 1.2 kg 18.5% 80 % 16
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 3.8% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 3.8% 68 % 400
Ziarno Carafa Special Typ II 0.1 kg 1.5% 68 % 1100
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.2% 60 % 3
Cukier Laktoza 0.5 kg 7.7% 100 % 1
Suma 6.5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 12.1 %
Gotowanie Chinook 10 g 30 min 12.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 130 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Orzechy ziemne prażone niesolone 650 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne Ekstrakt waniliowy 60 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Sól morksa 12 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne Syrop Klonowy Black Rose 150 g Butelkowanie ---
Inne Pożywka drożdzowa Fermanits SpringFerm BR-2 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Dorzucony słód Carafa Special Typ III - dorzucamy na 10min w 78*c

    Orzeszki wylądowały na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wjechały na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Z kolei sól została najpierw rozpuszczona w odrobinie wrzątku.

    150g syropu klonowego Black Rose
    14 lis 2021, 22:07

Dyskusja