PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #VIII Choco&Cherry

#VIII Choco&Cherry

0
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 33
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 32.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • Connor
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 79 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68.5 C 75 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
32.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 57.4% 79 % 6
Ziarno Monachijski typ II 1 kg 19.1% 80 % 22
Ziarno Pszeniczny Czekoladowy Weyermann 0.27 kg 5.2% 65 % 1000
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 4.8% 71 % 600
Ziarno Słód Caramel Sweet 0.06 kg 1.1% 75 % 60
Ziarno Barley, Flaked 0.5 kg 9.6% 70 % 4
Ziarno Carafa III 0.1 kg 1.9% 1 % 1400
Ziarno Black Barley (Roast Barley) 0.05 kg 1% 1 % 985
Suma 5.23 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galena 10 g 60 min 14.1 %
Gotowanie Galena 10 g 35 min 14.1 %
Aromat (koniec gotowania) Galena 10 g 10 min 14.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 525 g Gotowanie 5 min
Klarowanie whirlfoc 1.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy wiśnie 1800 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy prażone ziarna kakaowca 145 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Na podstawie Brokreacja The Waiter
    -następnym razem zmniejszyć kwasować (ze słodów i owoców) zasadą (węglanem wapnia)
    -wyszło bardziej kawowe niż czekoladowe
    23 lis 2018, 21:50

Dyskusja