PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #VIII Choco&Cherry

#VIII Choco&Cherry

0
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 33
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 32.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • Connor
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 79 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68.5 C 75 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
32.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 57.4% 79 % 6
Ziarno Monachijski typ II 1 kg 19.1% 80 % 22
Ziarno Pszeniczny Czekoladowy Weyermann 0.27 kg 5.2% 65 % 1000
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 4.8% 71 % 600
Ziarno Słód Caramel Sweet 0.06 kg 1.1% 75 % 60
Ziarno Barley, Flaked 0.5 kg 9.6% 70 % 4
Ziarno Carafa III 0.1 kg 1.9% 1 % 1400
Ziarno Black Barley (Roast Barley) 0.05 kg 1% 1 % 985
Suma 5.23 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galena 10 g 60 min 14.1 %
Gotowanie Galena 10 g 35 min 14.1 %
Aromat (koniec gotowania) Galena 10 g 10 min 14.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 525 g Gotowanie 5 min
Klarowanie whirlfoc 1.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy wiśnie 1800 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy prażone ziarna kakaowca 145 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Na podstawie Brokreacja The Waiter
    -następnym razem zmniejszyć kwasować (ze słodów i owoców) zasadą (węglanem wapnia)
    -wyszło bardziej kawowe niż czekoladowe
    23 lis 2018, 21:50

Dyskusja