PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Vienna Sweet Stout

Vienna Sweet Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 20 min
72 C 70 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
31.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Vienna Malt 4 kg 60.6% 78 % 8
Ziarno Diastatyczny 0.175 kg 2.6% 80 % 4
Ziarno cara rye 0.3 kg 4.5% 80 % 175
Ziarno Simpsons DRC 0.35 kg 5.3% 80 % 300
Ziarno Weyermann - Carafa I chocolate 0.2 kg 3% 70 % 850
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.15 kg 2.3% 70 % 1024
Ziarno Weyermann - Roasted Barley 0.1 kg 1.5% 80 % 1200
Ziarno Simpsons - Imperial Malt 0.5 kg 7.6% 85 % 45
Ziarno Weyermann - Carared 0.5 kg 7.6% 75 % 45
Ziarno Caraaroma 0.33 kg 5% 78 % 400
Suma 6.605 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Polaris 25 g 40 min 20.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M54 Lager Gęstwa 200 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie protafloc 1 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy xylitol 150 g Gotowanie 15 min

Dyskusja