PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Vienna Lager Home Brew Challeng

Vienna Lager Home Brew Challen...

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 21
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 10.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Vienna Lager
    Styl
  • Donek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 58 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 37.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
10.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 6 kg 56.5% 81 % 8
Ziarno Munich Malt 4 kg 37.7% 80 % 18
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 4.7% 73 % 80
Ziarno Briess - Chocolate Malt 0.12 kg 1.1% 60 % 690
Suma 10.62 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Worrior 25 g 60 min 13 %
Gotowanie Tettnang 56 g 10 min 3.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Munich lager 2308 Ale Płynne 2200 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Lactic acid 80% 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Calcium chloride 16.68 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Calcium sulphate 14.97 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Super moss 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Moje sole podzieliłem na dwie porcje do zacierania poszło 37 litrów wody i calcium chloride 8.82g + calcium sulphate 7.91 i 3ml kwasu. Do wysladzania urzylem 33 litrów wody i 7.86g CC + 7.06 CS + 2 ml kwasu
    Starter drozdzowy postal noc w lodówce zlałem do objetisci ok 1200ml i rozkręciłem kilka minut na mieszadłem żeby tylko się znowu wszystko przemieszało po czym rozlałem do dwóch fermentorow w miarę po równo.
    6 kwi 2020, 01:20

Dyskusja