PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #VI Świąteczny słodki stout

#VI Świąteczny słodki stout

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 28.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • Connor
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
72 C 20 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
28.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Colorado pale ale 1 kg 18.7% 79 % 6
Ziarno Pale ale Holycon 1 kg 18.7% 80.3 % 5.3
Ziarno Strzegom Pale Ale 1 kg 18.7% 79 % 6
Ziarno Monachijski 1 kg 18.7% 80 % 16
Ziarno Słód Caramel Sweet 0.4 kg 7.5% 75 % 60
Ziarno Barley, Flaked 0.5 kg 9.3% 70 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.3 kg 5.6% 68 % 1200
Ziarno Black Barley (Roast Barley) 0.15 kg 2.8% 55 % 985
Suma 5.35 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Goldings 10 g 55 min 5.2 %
Gotowanie Styrian Goldings 15 g 40 min 5.2 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Goldings 15 g 10 min 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mauribrew Ale Y514 Ale Suche 12.5 g Mauribrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skórka pomaranczy 60 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy śliwki suszone 80 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kardamon 3 g Gotowanie 10 min
Przyprawa goździki 3 g Gotowanie 10 min
Przyprawa gałka muszkatałowa 4 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Milk Sugar (Lactose) 570 g Gotowanie 10 min
Klarowanie whirlfoc 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa cynamon 4 g Fermentacja cicha 14 dni
Przyprawa gałka muszkatałowa 1 g Fermentacja cicha 14 dni
Przyprawa goździki 3 g Fermentacja cicha 14 dni
Przyprawa kardamon 2 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • wdało się zakażenie = zlew
    18 gru 2018, 20:11

Dyskusja