PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #VI Świąteczny słodki stout

#VI Świąteczny słodki stout

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 28.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • Connor
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
72 C 20 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
28.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Colorado pale ale 1 kg 18.7% 79 % 6
Ziarno Pale ale Holycon 1 kg 18.7% 80.3 % 5.3
Ziarno Strzegom Pale Ale 1 kg 18.7% 79 % 6
Ziarno Monachijski 1 kg 18.7% 80 % 16
Ziarno Słód Caramel Sweet 0.4 kg 7.5% 75 % 60
Ziarno Barley, Flaked 0.5 kg 9.3% 70 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.3 kg 5.6% 68 % 1200
Ziarno Black Barley (Roast Barley) 0.15 kg 2.8% 55 % 985
Suma 5.35 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Goldings 10 g 55 min 5.2 %
Gotowanie Styrian Goldings 15 g 40 min 5.2 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Goldings 15 g 10 min 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mauribrew Ale Y514 Ale Suche 12.5 g Mauribrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy skórka pomaranczy 60 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy śliwki suszone 80 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kardamon 3 g Gotowanie 10 min
Przyprawa goździki 3 g Gotowanie 10 min
Przyprawa gałka muszkatałowa 4 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Milk Sugar (Lactose) 570 g Gotowanie 10 min
Klarowanie whirlfoc 2 g Gotowanie 10 min
Przyprawa cynamon 4 g Fermentacja cicha 14 dni
Przyprawa gałka muszkatałowa 1 g Fermentacja cicha 14 dni
Przyprawa goździki 3 g Fermentacja cicha 14 dni
Przyprawa kardamon 2 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • wdało się zakażenie = zlew
    18 gru 2018, 20:11

Dyskusja